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18280ic7  Hello 又是個愉快的周末  上周又去哪裡吃飯呢?

                 上禮拜去吃了我久違的"生日大餐"

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答案揭曉 

我選了素有牛排教父之稱"鄧有癸"的餐廳---Danny&Company

但我們選得是中午時段來用餐  因為晚餐爆預算阿

中午是以套餐方式呈現  可以選一道開味菜  一道湯或沙拉  最後是主餐  甜點+飲品

晚餐聽說是以鐵板燒的方式呈現  也很受好評

中午菜單

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我點的是"澳洲M5和牛老饕牛排"  熊點的是"澳洲M5和牛羅西尼"

餐前麵包(忘了拍)

附的松露奶油抹醬 我很喜歡  味道好香  讓平常不抹奶油吃麵包的我  也忍不住多吃好幾口 

我的前菜

"墨魚汁龍蝦餃"

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吼~~~超超好吃的 只有給兩顆  真的是意猶未盡 

下面那個黃色醬汁 好香 很像蛋奶醬  墨魚皮是店家自製 

內餡爽口但搭配濃郁的醬汁 剛剛好  豎起大拇指 

好想跟店家再多要幾顆  哈哈

熊的前菜

"輕漬黃鰭鮪"

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不便評論 因為我不敢吃生了 據熊的說法是好吃 

我的沙拉

"主廚季節沙拉"

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雖然只是簡單的淋上油醋醬  但我就是覺得好好吃喔4a35a2c5bcb30  

油醋醬很順口  蔬菜也很新鮮 尤其是那煮過的香菇  喔喔  到現在想到還是流口水

連熊吃了我一條香菇  我都對他怒目相視4a35a2cc091ee   哈哈 太好吃了 不想分享

(是說 我們的感情連一條香菇(還不是一朵喔)都可以拆散???  49c9fb45cea86)

熊的湯

"生蠔濃湯"

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好喝 就是海鮮的精華味都集中在這湯裡  我舌頭鈍 無法清楚知道加了什麼料去熬煮

但可以喝到滿滿的鮮味  裡面有兩顆生蠔 也是新鮮

接著主菜上場

首先 出現的是昂貴的小蜜蜂刀子  法國Laguiole牛排刀 

聽說一隻要價100歐元左右!!!

蠻重的  是蠻利的 可是我吃牛排時  卻有一條筋 連這昂貴的刀具也是切好久  差點放棄

但不得不說真的很漂亮

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搭配了三種沾醬

左到右為:芥末籽醬、海鹽、小茴香辣醬汁

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澳洲M5和牛老饕牛排

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服務生建議我們點三分熟

其實我本來有點猶豫 但真的吃不慣 還是可以幫我再煎熟一點

事後證明 其實三分熟就可以了  切開來是很漂亮的粉紅色  外皮煎的有些微焦

肉質真的是好    單吃搭配低溫烘烤過的蒜頭  就很搭 但我沒有很驚豔(之後再說為什麼)

(蒜頭是後面糊掉的那一包)

本來我還不敢吃 怕會嗆

但意外的香  一點都不嗆 吃起來鬆鬆軟軟的

而且蒜味也沒有想像中的重  真的很好吃  

p.s.店家說用刀尖"挑"出來食用 但有得太軟  根本就得用"擠"的 

      我跟熊說好像再擠粉刺 哈哈哈4a35a2ec68dfd  

反而是蒜頭讓我印象深刻

三種醬料裡面  我覺得搭配小茴香辣醬汁是我最愛的(其實不會辣)

熊的主菜

"澳洲M5和牛羅西尼"

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上面附著一塊鴨肝  牛排下面墊著risotto

牛排本身非常非常軟  搭配鴨肝吃單然更滑順  感覺很濃郁

老饕牛排是較有一點點肉味  也比較有一點嚼勁 有"肉"的存在感 

本身不需要太多醬汁的襯托就很美味  像是單顆美鑽

羅西尼牛排是醬料比較重 本身牛肉真的很軟 

再加上搭配著鴨肝  醬汁 等等 比較像是鑽台繁複的鑽戒

甜點

"焦糖布丁"

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左邊那式濃縮焦糖醬  中間是香草布丁(口感較稠  比較像法式烤布蕾)上面點綴糖漬柑橘皮 右邊是香草冰淇淋

這還蠻特別的 我本來以為是像一般的烤布蕾上面會有一層硬硬的焦糖

但這裡是自己淋上去 

看到那滿滿的香草仔 但然是好吃囉  很香  尤其是上面的糖漬柑橘有畫龍點睛的效果 我喜歡

冰淇淋就不是我的菜

熊的甜點

"熔岩巧克力"

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一切開就會有巧克力流出來的戲碼 我想大家都不陌生

不過甜的巧克力搭配上覆盆子冰淇淋  也是好吃 

配茶小點

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左邊是核果焦糖那類的  中間是迷你馬卡龍 右邊是軟糖

因為真的偏甜 所以搭配黑咖啡或茶  剛剛好 

但我不愛迷你馬卡龍  過於黏牙 也不知道在吃什麼

漂亮的拉花

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小結論:

        可能是我對這家期望太太高 所以並沒有真的很讓我驚豔  

  總覺得牛肉缺少了肉味 也沒有什麼肉汁   但也不是說肉柴  肉質一樣是好的沒話說

      但我總想起我跟熊去西雅圖時  也去品嘗了一間當地數一數二的牛排店---Metropalitan Grill

      事隔半年 到現在想到我還是不斷分泌唾液  真的好好吃

      牛肉的風味夠(不是說牛腥味喔)  很香  表皮也是煎到微焦    肉質呈淡粉紅色

      滿滿的肉汁鎖在肉裡 一切開 滾滾肉汁就流出來 49c9a838536bf  

      真的讓我很滿足  超想再去吃一次  (但聽說紐約有一間Peter Luger 也讓我蠢蠢欲動)

      有去西雅圖的同學 真的建議可以去吃吃看 

      附上照片

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     漂亮的淡粉色切面

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     可口的肉汁

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    但平心而論   我覺得Danny&Company午餐的C/P值還是很高  餐點都在水準之上

    服務也非常好  難怪中午生意這麼好  我們去時根本就是客滿  好險有訂位

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 餐廳資訊

   Danny&Company

   地址:台北市大安區四維路52巷33號

   電話:02-2705-9911

   官網:http://dannyandcompany.com/index.php

   p.s.建議先預約

 

最後  還是要大大感謝我們家的熊大人  讓我能在西雅圖跟台灣都能吃到如此美味的牛排m1  

 

 

              

 

 

 

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