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古有"劉備三顧茅廬拜訪諸葛亮"   今有"伊斯蘭熊二顧塔吉"

就是這麼感人   今天我又與熊拜訪了上禮拜錯失的摩洛哥餐廳"塔吉"

什麼是"塔吉"(Tajine)呢? 就是下圖這種容器

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它是一來自北非的容器  較易保存食物的原汁原味原味 

因在烹煮時所產生的水蒸氣飄到塔頂後  會再冷卻滑回鍋內

所以只需一些水分 即可烹煮 較可品嘗食物的原汁 

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店內擺設很多很漂亮的塔吉鍋

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(小小小抱怨):被安排坐在靠窗 但沒有椅背 好想往後靠阿 但後面是落地窗

                   一直幻想往後靠之後 落地窗就會像蜘蛛網一樣破裂開來image3501.gif  

                   所以不是挺舒服 

 

點餐方式:主餐加價 我跟熊都是加150 可選湯或沙拉 甜點跟飲料  共三種

前菜沙拉(固定一種)  很原味健康

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湯品  (固定一種)

淡淡的鹹味 帶有豆香味 熊說那豆子是膺嘴豆(Chickpea)  味道還可以 普普

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番紅花蜜棗牛肉塔吉  附pita餅一塊

味道也是清淡  跟湯品有一點點像 有點酸酸的

將pita餅撕成一塊塊 沾著醬汁食用

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蜜棗好吃(就是加州蜜棗的味道)

牛肉好吃 有軟

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這pita餅 我跟熊都覺得不特別 就是麵團製品.....

even沾了醬汁  還是........很不特別

熊較愛Sababa Pita這間餐廳的pita處理方式

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牛肉庫斯庫斯(couscous) <周末限定>

熊說.....這就是北非版的牛肉燴飯....

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瞧瞧那紅白蘿蔔塊 加上牛腩的組合 是不是很.....熟悉阿!!!!!

沒錯!!!!就是台灣2300萬全國人民都愛的牛肉燴飯 

是好吃 牛腩同樣很嫩  但是..................

說好的北非香料呢 

(想像就是將牛肉燴飯的白飯換成小米 味道再酸一點 就差不多了o0040002010317295672.gif  )

 

附餐    米布丁+薄荷茶

這裡的米布丁跟在"波斯天堂"這間餐廳的口味差好多

我也不知哪邊才正統?

但熊不愛這裡的米布丁 口感有點像日本的山藥泥 黏黏滑滑的

微微的肉桂味 (不知為啥我吃有點原味優格味 但熊是說他沒感覺到)

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店家招待 烤棉花糖夾心餅乾

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小結論:老闆是摩洛哥人 來台灣有十五年了 或許口味有改成台灣人較能接受的味道?

          也或許摩洛哥當地口味都這樣?我跟熊也無解

          這間餐廳口味都是蠻清淡的  但味道上似乎較感受不到店家強調的香料運用

          價格不貴 就是一般的簡餐店價格 一人差不多300-400左右

          可當作特殊料理的簡餐店  以平實的價格享受到少見的異國料理 也適合跟朋友聊天聚餐

          但我跟熊還是愛亞都麗緻的couscous  雖然貴一點 但是較為精緻特別

 

p.s.   但我跟熊還是

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希望有朝一日能去那裏旅行  20080208_e32c7ae6cf308724eabfC7QePdHWH8s6.gif  品嘗當地美食

 

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塔吉摩洛哥餐廳

            地址:台北市基隆路2段144巷3號(近通化街夜市)

            電話:(02) 2732-7296

 

 

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留言列表 (1)

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  • 塔吉摩洛哥料理
  • 不好意思, 不知道您不想坐在窗邊. 因為大部份客人都喜歡要求坐窗戶旁邊. 下次來如果想換位子可以直接跟我們要求.
    牛肉谷司谷司飯內有奶油, 番紅花, 薑黃, 摩洛哥home made Turmeric Powder(老闆摩洛哥家傳香料), 摩洛哥Blue Cheese. 這道菜是我們menu中味道剛好最接近台灣口味的, 可能因此使您覺得香料味比較不明顯, 因為上列香料的組合後剛好吃起來味道有點像紅燒牛暔. 但一般客人大部份都很喜歡.
    之後會陸續推出雞肉或海鮮谷司谷司, 香料口味就會不同了.
    謝謝您的分享文, 也謝謝您蒞臨塔吉摩洛哥料理.


  • hihi:恩恩 謝謝你的解釋 這樣我們懂了 那期待您推出新口味 下次再去品嘗 謝謝您的解釋 這樣我們懂了 那期待您推出新口味 下次再去品嘗看^^
    是一間很用心的店家 一定會再光顧的

    Jolly 於 2011/08/10 22:11 回覆